1Chai-Kitai.ru

Все о китайском чае

Бай Му Дань (Белый Пион)

Дата: 23 Февраль 2016 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Бай Му Дань, Белый Пион, одновременно и незамысловато, и поэтически названный китайский белый чай, не очень известен в нашей стране. Этот факт вполне можно назвать прискорбным – Белый Пион очень полезен, как подобает китайскому чаю, имеет в своей копилке прекрасный вкус и своеобразный аромат, и, при всём, при том, не очень жестко бьёт по кошельку чайных гурманов. Незамысловатостью своего названия Бай Му Дань обязан особенностям своей... Далее...

Я Бао

Дата: 15 Декабрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Я Бао – очень интересный и необычный китайский чай. Необычен он хотя бы тем, что к чаю его можно отнести только формально. Для производства Я Бао берут только нераспустившиеся почки-типсы. Листья здесь не используются, в блины прессуют только почки и, строго говоря, чая здесь нет. Сам отбор типс также тривиальным не назовешь. Почки, которым суждено стать я бао, собирают со столетних чайных деревьев, с камелии ассамской. С этих мощных и... Далее...

Моли Хуа Ча. Вкус весны в чашке

Дата: 14 Декабрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Моли Хуа Ча, «жасминовый чай», ценим знатоками по двум причинам. Первая, гедонистическая – это огромное разнообразие оттенков вкуса у разных сборов и урожаев этого чая. Сохраняя «ядро» вкуса и аромата, «нотками» Моли Хуа Ча удивляет каждый год. Вторая причина любви чаеманов уже эстетического характера – моли хуа ча это действительно жасминовый чай. Его создают с помощью лепестков жасмина, которые придают чаю необычные вкус и... Далее...

Бай Мао Хоу. Чай и обезьяны

Дата: 13 Декабрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Бай Мао Хоу – зеленый чай с нежным и мягким вкусом и с непривычно брутальным для Китая названием. С мандаринского название чая переводится как «Беловолосая обезьяна» (или «император снежных обезьян»). Произрастают будущие чайные тезки обезьян в провинции Фуцзянь. Там, на севере, ранней и теплой весной, на чайных кустах только-только распускаются соцветия, с первыми листочками-типсами. Типсы, у Бай Мао Хоу произрастающие двумя-тремя... Далее...

Дянь Хун Мао Фэн: аристократизм и ворсинки

Дата: 29 Ноябрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Дянь Хун Мао Фэн – китайский чай с английским характером. Даже английским аристократическим, ведь в любви к этому сорту не раз признавалась английская королева. Вслед за ней чай полюбился аристократам и элитам Британии. Этим нехитрым фактом объясняется высокая цена на «молодой» чай дянь хун мао фэн, а также большой спрос на него в Лондоне, Уэльсе и Гонконге. Даже сейчас «достать» его в этих городах намного проще, чем в российских... Далее...

Бай Хао Инь Чжэнь

Дата: 7 Октябрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Хотите почувствовать себя императором? Заварите немного Бай Хао Инь Чжэнь! Возможно Вы не почувствуете власть над миллионами душ и сопутствующие власти чувства ответственности или развращенности. Но Вы точно выпьете чай, который на протяжении веков был доступен только китайскому императору и его приближенным. Причин для элитарного статуса у бао хао инь чжень, белого чая, две. Первая – его нежный, сладкий и мягкий вкус, который... Далее...

Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)

Дата: 29 Сентябрь 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Золотые брови. Действительно золотые Цзинь Цзюнь Мэй – красный чай, стремительно завоевывающий себя звание элитного. Молодой сорт чая был создан в 2005 году, но сразу «заявил» о себе, как о продукте не для всех. Привилегированного статуса создатель чая, достопочтенный технолог Цзян Юань Сюн, а также китайские маркетологи решили добиться старым добрым методом – повышением качества продукта. И им это удалось. Отец чая цзинь цзюнь мэй... Далее...

Лю Ань Гуа Пянь

Дата: 28 Июль 2015 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

Лю Ань Гуа Пянь Лю Ань Гуа Пянь – замечательный и полезный зеленый чай, яркий пример китайских национальных особенностей, в деле именования различной продукции. Дословно, название переводится как «Тыквенные семечки из Лю Ань», но, разумеется, к тыкве чай не имеет никакого отношения. На те самые семечки, формой, похожи лишь его листья, плоские и маленькие, собираемые в уезде Лю Ань, что в провинции Аньхой. Ранее, Лю Ань Гуа Пянь... Далее...

Этапы производства улунов. В чем различия?

Дата: 28 Июль 2015 Рубрика: Про остальное Комментарии: Нет комментариев

Когда разговор заходит об улунах, у большинства, даже и не причастного к чайному делу, возникает только одна ассоциация – молочный. Этот замечательный бирюзовый чай, наряду с пуэрами разнесший славу о напитках из Поднебесной по всем краям Земли, к сожалению, затенил многих и многих своих собратьев. А чтобы понять, откуда взялось сожаление, достаточно попробовать любой из великого разнообразия улунов. Столь пестрого многообразия... Далее...

Каркаде

Дата: 28 Июль 2015 Рубрика: Про остальное Комментарии: Нет комментариев

Каркаде – замечательный и крайне своеобразный напиток, по аналогии называемый «красным чаем». Как и в случае с кудином, листья для будущего чая собирают не с чайных кустов, а с растения гибискус, иначе именуемого суданской розой. Но в отличие от кудина, это даже не китайский чай – правом называть каркаде своим национальным напитком обладают египтяне. Впрочем, качественные и географические отличия хотя и важны, но не настолько, как... Далее...

Страница 1 из 612345...Последняя »
Реклама
Наверх
Яндекс.Метрика