1Chai-Kitai.ru Все о китайском чае

Родина пуэра

Дата: 29 Декабрь 2014 Рубрика: Про чай Комментарии: Нет комментариев

1chai-kitai.ruПуэр, не самый большой по китайским меркам город, находится на юго-западе страны, в провинции Юньнань. Имя города — редчайший пример того, когда слава настоящего затмевает собой прошлое (к которому с большим трепетом относятся китайцы). Пуэром город стал с 2007 года, в честь приготовляемого здесь чая, а до того он несколько веков назывался Сымао.

Переименован город был для завлечения большего числа туристов, да и сам он выглядит, так, словно только сошел с броской туристической открытки. Пуэр будто бы сделали витриной достижений китайского рыночного социализма — он ухожен, красив и благоустроен, а его чистые свежеотстроенные жилые дома, футуристические торговые центры, музеи и театры только что не вопиют об изобилии.

Счастливыми выглядят и местные жители, причем связано это не только с бурным экономическим ростом Родины, но и с особенностями местного климата. Вся провинция Юньнань находится в зоне субтропического климата, со среднегодовой температурой +17,8 градусов по Цельсию. Когда на улице всегда тепло, а снег можно увидеть только на экране телевизора или монитора, нужно прикладывать усилия, чтобы оставаться в дурном настроении. Сказываются и культурные особенности — для китайского менталитета совершенно нехарактерны тоска и сплин.

Дополнительное очарование городу придают его географические особенности. Пуэр не просто находится в горах, он располагается буквально на них, свыше 95% его административной территории это именно горы. А прямо к городу примыкает густой тропический лес (2, 55 млн га), что делает Пуэр вдвойне красивым — он утопает в зелени и наполнен необычными переходами и спусками, ввиду укрытой асфальтом гористой местности, под ногами.

Но главное достоинство города, основная причина интереса к нему, со стороны туристов, это растущий здесь чай. В Пуэре все местные особенности и достопримечательности «сосредоточились» вокруг чая, легенд о нём.

Самая известная и часто рассказываемая такая легенда — о Шень-нуне, Божественном земледельце, одном из наиболее почитаемых культурных героев Китая, по своему значению равного богам. В незапамятные времена Шень-нун, обзаведшийся прозрачным стеклянным животом, гулял в лесной чащобе, будущей провинции Юньнань, пробуя местные травы на вкус. Какой-то из них Божественный земледелец предсказуемо отравился. Для исцеления своего стеклянного живота, Шень-нун решил заварить отвар — и, по счастию, в кипящий котел (или чайник) упало несколько листьев с близ стоящего чайного дерева. Шень-нун, хотя и был отравлен, всё же отважился выпить получившийся отвар, и был приятно удивлён, как тем, что ему стало лучше, так и тем, сколь хорош вкус и аромат напитка.

Набрав листьев с дерева-спасителя, Божественный земледелец двинулся дальше, по своим делам культурного героя, но позже вернулся в местные леса, стал выращивать пуэр сам и научил этому всех китайцев.

Как и подобает всякой легенде, эта имела под собой реальные основы — пуэр действительно обладает непревзойденным вкусом и ароматом, да и ранее, при посредственном развитии медицины, пуэр, с его тонизирующим эффектом, считался за целебный напиток. Уже к VI веку в Китае пуэр советовалось и предписывалось пить всем, у кого были проблемы с пищеварением и имелись расстройства сна, кто хотел очистить и омолодить свою кожу, волосы и ногти. Слава его была известна далеко за пределами страны, в Сымао приезжали за чаем из Бирмы, Вьетнама, Тибета и Таиланда. В XVI веке чай стал настолько популярен, что в городе даже возникли специальные магазинчики и базары, где продавались только и исключительно различные чайные сорта. Считается, что в XVI веке за пуэром закрепилось и его современное название (а пить его в Китае начали аж с III века).

Завершая рассказ о Пуэре-Сымао, хочется уточнить, что провинция Юньнан граничит с Вьетнамом и Лаосом, с юго-востока, и с Бирмой, с юго-запада. И в город можно съездить не только как на родину любимого чая, но и включить его в длительное туристическое путешествие по всей Юго-Восточной Азии, где ознакомиться и с другими жемчужинами Восточной культуры.

Родина пуэра обновлено: Декабрь 29, 2014 автором: 1chai-kitai.ru

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Реклама
Наверх
Яндекс.Метрика